Dieta mediterránea.
La dieta mediterránea (BLOG).
¿Qué es la dieta mediterránea?
¿Conoces las bases de la dieta mediterránea? Es un tipo de alimentación equilibrada y saludable, característica de países mediterráneos como España, Portugal, Italia, Grecia, Marruecos, Chipre y Croacia.
Esta dieta tan nuestra propugna la mezcla de alimentos, aunque prioriza las verduras y frutas de temporada, hortalizas, lácteos y legumbres, utilizando siempre para cocinar y aliñar aceite de oliva virgen extra como tipo de grasa básica. Además, incorpora los frutos secos y, de una forma menos frecuente, proteínas animales procedentes del huevo, del pescado, el marisco y las carnes blancas. Además, la dieta mediterránea pasa por el cuidado en la hidratación, con el agua como elemento principal, y permite un consumo moderado de bebidas alcohólicas.
La dieta mediterránea un estilo de vida:
Según diversos estudios, esta dieta tiene innumerables beneficios para nuestro organismo, es muy recomendable para conseguir un óptimo estado nutricional y va mucho más allá, ya que representa todo un estilo de vida.
En suma, es un producto de siglos de herencia cultural que engloba aspectos tan humanos como la gastronomía, la cocina, las costumbres, los cultivos, las cosechas, la pesca y la interacción social de los pueblos de la cuenca mediterránea.
Por todos estos motivos, la UNESCO reconoció a la dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el año 2010, gracias a la candidatura presentada por la Fundación Dieta Mediterránea y la Administración del Estado español.
Características:
¿Cuáles son las principales características de la dieta mediterránea?.
- Baja en proteínas animales.
- Balanceada en ácidos grasos poliinsaturados como el omega 6 y 3.
- Alta en grasas mono insaturadas, como lo es el consumo del aceite de oliva.
- Baja en grasas saturadas como la carne roja.
- Rica en antioxidantes como las frutas, frutos secos, legumbres y verduras.
¿Cuáles son sus beneficios?
Inclusive gracias al conocimiento más extendido de cuáles son las principales características de la dieta mediterránea, las personas la han adoptado en mayor medida y se han notado mejorías en la memoria, las construcciones verbales y una alta reducción de riesgos contra las fracturas óseas, o al menos es lo que han revelado los estudios del área.
Sin duda alguna esto demuestra lo importante que es la alimentación en la vida de los seres humanos.
- Aceite de oliva.
- Elevado consumo de frutas y verduras.
- Legumbres, pescado, huevos, carde blanca.
- Hierbas aromáticas.
. Disminuye colesterol e inflamación.
. Disminuye enfermedades de corazón.
. Retraso la demencia.
. Mejora muchas enfermedades.
Contradicciones:
No todo es color de rosas, la dieta mediterránea también tiene sus desventajas, pues practicar esta alimentación de forma estricta puede hacer que los niveles de hierro y calcio sean reducidos, ya que hay menos consumo de alimentos como la carne y los lácteos.
En relación al vino se recomienda que sea consumido durante las comidas, aunque como lo mencionamos antes, siempre en cantidades moderadas.
Sea como sea, puedes volverte un experto en este tipo de dietas gracias a Euro innova y a sus increíbles programas de formación online, con los que aprenderás cuáles son las principales características de la dieta mediterránea, cómo crear un régimen alimenticio adecuado para cada persona y mucho más.
Recomendaciones:
Para tener una alimentación sana es preciso:
- Comer frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo, avena, trigo o arroz integral no procesados).
- Al menos 400 g (5 porciones) de frutas y hortalizas al día. Las patatas, batatas (boniato), la mandioca (yuca) y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni hortalizas.
- Limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta energética total, lo que equivale a 50 gramos (o unas 12 cucharaditas rasas). En el caso de una persona con un peso saludable que consuma aproximadamente 2000 kilocalorías al día, si bien para obtener mayores beneficios, se recomienda idealmente reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta calórica total.
- Limitar el consumo de grasa al 30% de la ingesta energética diaria. Las grasas no saturadas son preferibles a las grasas saturadas. Las grasas industriales de tipo trans no forman parte de una dieta sana.
- Limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una cucharadita de café) y consumir sal yodada.
Conclusión:
Se debe garantizar el aporte diario de entre 1,5 y 2 litros de agua. Una correcta hidratación es esencial para mantener un buen equilibrio de agua corporal, sin las necesidades varían según la edad de las personas, el nivel de actividad física que se realice, la situación personal y las condiciones climáticas. Además de beber agua directamente, El aporte liquido se puede completar con infusiones de hierbas con azúcar moderado y caldos bajos en grasa y sal.
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